Cocinar pasta con salmón es una alternativa ideal para aquellos que deseen disfrutar de un plato sabroso, sano y nutritivo. Se trata, además, de un plato sencillo que podremos preparar fácilmente con pocos ingredientes y sin ser unos expertos de la cocina. Te contamos cómo prepararlo.
1 – Pelamos los dientes de ajo y les quitamos el germen o tallo. Los picamos muy finamente para que no molesten en la salsa.
2 – Cortamos el salmón en forma de dados.
3 – Echamos una cucharada grande de aceite de oliva virgen extra en la sartén. Vertemos el ajo y los dados de salmón.
4 – Cocinamos removiendo todo delicadamente con una cuchara de madera durante 2 minutos.
5 – Espolvoreamos por encima la cucharada de perejil, sal y pimienta y vertemos la nata líquida.
6 – Removemos bien para que todo quede bien mezclado, pero con cuidado de no romper mucho el salmón y esperamos hasta que la salsa empiece a burbujear para retirarla del fuego.
7 – Tras comprobar si la salsa necesita más sal o pimienta, reservamos la salsa para añadirla a la pasta más tarde.
8 – Calentamos en una cazuela una cantidad abundante de agua para la pasta que vayamos a utilizar.
9 – Cuando empiece a hervir, echamos sal y añadimos la pasta. Removemos con una cuchara de madera para que la pasta no se pegue.
10 – Cocemos la pasta durante el tiempo que ponga el paquete (es diferente para cada tipo de pasta) o hasta que esté al gusto.
11 – Escurrimos la pasta y la incorporamos a la salsa de nata y salmón, mezclando todo bien.
12 – Servimos la pasta recién hecha y decoramos cada plato espolvoreando un poco más de perejil picado.
El salmón es uno de los pescados azules más consumidos en España. No solo se debe a su sabor, sino a que es muy sencillo de prepara y tiene una gran versatilidad, pudiendo ser cocinado de formas muy diferentes. El salmón se puede presentar en forma de sushi, sushami, hamburguesas, tartar, filetes, nuggets…
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Las propiedades nutricionales del salmón lo convierten en un alimento privilegiado que siempre debería formar parte de cualquier dieta. A continuación os mencionamos algunas de sus cualidades.
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