Ventresca de Atún Rojo Bluefin. 2 filtetes de 90 gr cada uno
Descripción
La Ventresca de Atún es un gran majar, para poder hacer a la plancha queda muy jugosa al tener un poco mas de grasa.
Detalles
Información del producto
Valor nutricional del atún. Por 100 gramos.
El atún es un manjar marino muy apreciado, no solo por su sabor insuperable, sino también a nivel de aportes nutricionales.
Qué aporta la ventresca?
Proteínas, fósforo, tiamina, niacina, vitamina B6, vitamina B12 y vitamina D. La ventresca de bonito fresca se cotiza, especialmente, en el mercado, por su exquisito sabor y aporte en ácidos grasos.
En la ventresca suele ser en O-mega3 7veces superior a otras partes del Atún.
Como nace el Atún?
El ciclo de vida del Atún empieza cuando la hembra pone sus pequeños huevos en pleno mar, o conocido como desove mientras el macho suelta sus espermatozoides esto puede tardar un día entero los cuales buscaran los huevos a las hembras para eclosionar.
Como cocinar la ventresca de atún?
La VENTRESCA DE ATÚN rojo se puede cocinar a la plancha, hacer en marmitaco,
en sanfaina y se puede consumir cruda. Al consumir cruda es aconsejable congelar 48minimo.
valores nutricionales de la ventresca?
Este pescado azul tiene una carga lipídica de 12%, una cantidad bastante alta con respecto a otros peces, pero es precisamente su grasa la que aporta uno de sus mayores beneficios. Esto se debe a que se trata de ácidos grasos, como el omega 3 y grasas poliinsaturadas, que lo convierten en un alimento muy saludable. Asimismo, contiene un 23% de carga proteica, lo que le da la delantera con respecto a otros tipos de carne. En conjunto con aminoácidos esenciales, esta fuente de proteína es de fácil digestión y asimilación, garantizando un adecuado funcionamiento del organismo durante su ingesta.
Comentarios (1)
Preguntas (1)
100 gramos los dos lomos o cada uno?
Hola Elsa! El peso es por unidad. Serían 2 filetes de ventresca de 100gr aproximadamente cada uno.
Muy rica!
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