El bogavante está considerado el crustáceo decápodo que habita en las aguas del Atlántico. Su cuerpo esta protegido por un duro caparazón y sus tonalidades son marrones, verdosas o rojizas. Simplemente a la plancha, al horno o en arroz caldoso esta exquisito.
Origen: Atlántico noreste
Artes de pesca:nasas/trampas.
Procedencia: lonja
Precio de kilo: 87€